축사를 넣고 빚은 약술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 축사를 넣고 빚은 약술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
축사를 넣고 빚은 약술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
축사를 넣고 빚은 약술은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '縮砂酒'로 적혀 있습니다.
축사를 넣고 빚은 약술은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 사인을 볶아 빻는다. / 빻은 사인을 주머니에 넣어 술에 담가 끓인다.
축사를 넣고 빚은 약술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “소화를 돕고 기를 내려주며 가슴 통증이나 복통을 멎게 한다. 사인(砂仁)을 볶아 빻아서 주머니에 넣어 술에 담가서 끓여 마신다. 《본초강목》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
축사를 넣고 빚은 약술은 어떤 종류의 음식인가요?
축사를 넣고 빚은 약술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.