생강술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 생강술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
생강술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강술은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '薑酒'로 적혀 있습니다.
생강술은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 생강을 술에 담가 따뜻하게 마신다. / 생강즙과 누룩을 섞어 술을 만든다.
생강술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “편풍(偏風)과 가슴 통증과 신장이 냉으로 인한 가슴과 복부의 통증을 치료한다. 생강을 술에 담가 따뜻하게 데워 한 사발을 마시면 곧바로 통증이 멈춘다.《식료본초》 생강즙과 누룩을 섞어 일상적인 방법으로 술을 만든다. 일정하게 복용하면 좋다.《본초강목》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
생강술은 어떤 종류의 음식인가요?
생강술은 술로 분류됩니다.
생강술은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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