학질을 치료하는 약술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 학질을 치료하는 약술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
학질을 치료하는 약술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
학질을 치료하는 약술은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '愈瘧酒'로 적혀 있습니다.
학질을 치료하는 약술은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 4월 8일에 누룩 1근을 가루 내어 물 1섬에 넣는다. / 밑술이 시어지면 물 1섬을 7말이 되도록 달여 식힌다. / 누룩 4근을 더 넣고 다음날 위에 생긴 흰 거품을 떠낸다. … 순서로 이어집니다.
학질을 치료하는 약술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “여러 가지 학질을 치료한다. 자주 데워 마신다. 4월 8일에 물 1섬, 누룩 1근을 가루를 내어 모두 물에 넣고 시어지면, 1섬이 7말이 되도록 달여내어 식힌 다음 누룩 4근을 더 넣고 하룻밤이 지나서 위에 흰 거품이 생긴다. 차조 1섬으로 밥을 지어 식혀서 넣고 덧술……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
학질을 치료하는 약술은 어떤 종류의 음식인가요?
학질을 치료하는 약술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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