소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '桃露釀方'로 적혀 있습니다.
소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 7단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀 5말을 곱게 가루를 낸다. / 송화 5되를 끓인 물 3말로 찌꺼기를 걸러낸다. / 찹쌀가루에 송화를 넣고 죽을 끓인다. … 순서로 이어집니다.
소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “찹쌀 5말을 곱게 가루를 내고, 송화 5되를 끓인 물 3말에 담갔다가 찌꺼기를 걸러버리고 함께 죽을 끓인 다음 누룩가루 7되를 합한다. 5일이 되면 백미 10말을 쪄서 송화 1말, 끓인 물 5말, 누룩 3되를 합하여 술을 빚는다. 27일이 되면 사용한다. 《산림경제보》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
소나무꽃으로 빚은 술 만드는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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