후추·천초 저장방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 후추·천초 저장방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
후추·천초 저장방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
후추·천초 저장방법은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '研椒法'로 적혀 있습니다.
후추·천초 저장방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 후추와 천초에 소금과 파 잎을 넣고 함께 갈아 가루를 낸다.
후추·천초 저장방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “후추, 천초에 소금과 파 잎을 넣고 함께 갈면 아주 쉽게 가루를 만들 수 있다. 《산림경제보》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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