매화포
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 매화포 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
매화포는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
매화포는 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '梅花脯方'로 적혀 있습니다.
매화포는 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 밤과 감람을 얇게 썰어 놓는다.
매화포에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “밤과 감람을 얇게 썰어 함께 먹으면 매화의 풍미와 운치가 있어 매화포라 한다. 《산가청공》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
매화포는 어떤 종류의 음식인가요?
매화포는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
매화포에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 함께 먹으면 매화 맛이 나기에 매화포라 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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