향당음료
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 향당음료 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
향당음료는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
향당음료는 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '香糖渴水方'로 적혀 있습니다.
향당음료는 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 좋은 솔당 1근, 물 1.5잔, 곽향 잎 0.5 전, 감송 1덩어리, 생강 10조각을 같이 익을 때까지 달인… / 달인 후 걸러내어 질그릇에 담고 사향 1덩이와 백단목가루 0.5 냥을 넣어준다.
향당음료에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “좋은 솔당(鬆糖) 1근, 물 1잔 반, 곽향(藿香) 잎 반 전, 감송(甘松) 1덩어리. 생강 10조각 이 모두를 같이 끓여 익을 때까지 달인다. 깨끗하게 걸러내어 질그릇에 담고 녹두크기의 사향 1덩이와 백단목가루 반 냥을 넣는다. 여름철에는 얼음물에 담가 쓰면 맛이 아……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
향당음료는 어떤 종류의 음식인가요?
향당음료는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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