심신을 편안하게 하는 탕
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 심신을 편안하게 하는 탕 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
심신을 편안하게 하는 탕은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
심신을 편안하게 하는 탕은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '輕素湯方'로 적혀 있습니다.
심신을 편안하게 하는 탕은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 연자육은 끓는 물에 담가 붉은 껍질과 심을 제거하고 깨끗이 씻는다. / 말린 산약 3냥, 감초 1냥, 연자육 0.5근을 햇볕에 말려 고운 가루로 만든다. / 생 용뇌를 조금 넣고 끓는 물에 희석한다.
심신을 편안하게 하는 탕에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “말린 산약 3냥, 감초 1냥, 끓는 물에 담가 붉은 껍질과 심을 제거하고 깨끗이 씻은 것 연자육 반 근을 햇볕에 말려 고운 가루로 만들어 생용뇌를 조금 넣고 끓는 물에 타서 복용한다. 《거가필용》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
심신을 편안하게 하는 탕은 어떤 종류의 음식인가요?
심신을 편안하게 하는 탕은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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