창출차 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 창출차 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
창출차 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
창출차 만드는 방법은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '仙术湯方'로 적혀 있습니다.
창출차 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 8단계로 적혀 있으며, 앞부분은 창출 12근을 껍질 벗겨 쌀뜨물에 담갔다가 볶아 가루를 낸다. / 대추 6되는 씨를 제거하고 과육만 가루를 낸다. / 감초 3.5근은 구워서 가루를 낸다. … 순서로 이어집니다.
창출차 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “창출(蒼术)은 껍질 벗긴 것 12근을 쌀뜨물에 담갔다가 볶는다. 대추 6근의 씨를 제거한 것, 감초 3근 반 구운 것, 건강(乾薑, 말린 생강) 5냥은 통째로 볶은 것, 소금 6근 4냥, 이 모든 것을 곱게 가루를 내어 껍질과 씨눈을 제거하고 볶은 행인 반 근을 골고루……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
창출차 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
창출차 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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