용뇌향차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 용뇌향차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
용뇌향차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
용뇌향차는 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '無塵湯方'로 적혀 있습니다.
용뇌향차는 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 흰 설탕 2냥을 곱게 체에 친다. / 매화편뇌 2푼을 넣고 갈아 가루를 만든다. / 1), 2)의 가루 1전을 끓는 물에 타서 마신다.
용뇌향차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “흰 설탕[水晶唐霜] 2냥을 곱게 체에 친 다음 매화편뇌(梅花片腦) 2푼을 넣어 다시 골고루 갈아 가루를 만든다. 매번 1전씩을 끓는 물에 타서 마신다면 향기로운 차를 따라 놓은 것 같다. 반드시 얼굴을 가까이하여 차를 끓여야 한다. 차가 너무 많으면 마시는 사람이 질리……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
용뇌향차는 어떤 종류의 음식인가요?
용뇌향차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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