얼굴색을 좋게 하는 탕
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 얼굴색을 좋게 하는 탕 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
얼굴색을 좋게 하는 탕은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
얼굴색을 좋게 하는 탕은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '須問湯方'로 적혀 있습니다.
얼굴색을 좋게 하는 탕은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 7단계로 적혀 있으며, 앞부분은 생강 0.5냥은 마른 것으로 준비한다. / 대추 1되는 씨를 제거하고 말린다. / 흰 소금 3냥은 볶는다. … 순서로 이어집니다.
얼굴색을 좋게 하는 탕에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “동파거사의 '가괄'에서 말하기를 생강 반 냥 마른 것, 씨를 제거하고 말린 대추 한 되, 누렇게 볶은 흰 소금 3냥, 불에 구워 껍질을 벗긴 감초 2냥, 정향과 목향 각각 반 전, 흰색의 속껍질을 제거한 진피 적당량을 모두 같이 찧는다. 달여도 좋고 물에 넣어도 좋다.……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
얼굴색을 좋게 하는 탕은 어떤 종류의 음식인가요?
얼굴색을 좋게 하는 탕은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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