참죽경단
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 참죽경단 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
참죽경단은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
참죽경단은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '椿根餛飩方'로 적혀 있습니다.
참죽경단은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 참죽나무 뿌리를 한두 줌을 빻아 체로 쳐서 가루를 낸다. / 밀가루와 섞어 쥐엄나무 열매 크기로 혼돈을 빚어 맑은 물에 삶는다.
참죽경단에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “유우석의 “저근혼돈피법(樗根餛飩皮法)”에 의하면 입추를 전후로 세간에는 이질과 요통을 앓는 사람들이 많았다고 한다. 참죽나무 뿌리를 한두 줌을 빻아 체로 쳐서 가루 내어 밀가루와 섞어 쥐엄나무 열매 크기로 혼돈을 빚어 맑은 물에 삶아서 공복에 10개 정도 먹으면 좋다.……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
참죽경단은 어떤 종류의 음식인가요?
참죽경단은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
참죽경단에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 유우석의 “저근혼돈피법(樗根餛飩皮法)”에 의하면 입추를 전후로 세간에는 이질과 요통을 앓는 사람들이 많았다고 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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