Question 1

죽실밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

죽실밥은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '竹實飯方'로 적혀 있습니다.

Question 2

죽실밥은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 대나무열매 씨를 준비한다. / 밤가루, 곶감가루도 같이 준비한다. / 위의 재료를 쌀과 함께 섞어 밥을 짓는다.

Question 3

죽실밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “두류산(頭流山)의 스님이 죽실(竹實, 대나무 열매 씨)을 따서 밥을 지었는데 마른 밤을 가루 낸 것과 마른 곶감 가루를 함께 섞어 밥을 지었다고 한다. 이 밥에 팔미차(여덟 가지 맛의 차)를 함께 먹었다고 한다. 여덟 가지 맛은 오미자와 인삼, 천문동과 꿀을 말하는 것……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)

Question 4

죽실밥은 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer

죽실밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.

Question 5

죽실밥에는 어떤 역사적 배경이 있나요?

Accepted Answer

기록에 따르면 두류산의 스님이 대나무 열매 씨를 따서 밥을 지었는데 마른 밤을 가루 낸 것과 마른 곶감 가루를 함께 섞어 밥을 지었다고 한다. 여덟 가지 맛은 오미자와 인삼, 천문동과 꿀을 말하는 것이다.

Question 6

죽실밥은 어느 지역 음식인가요?

Accepted Answer

지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 두류산

죽실밥 기본 정보
이름	죽실밥
음식 분류	주식류

죽실밥