오매∙차조기환
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 오매∙차조기환 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
오매∙차조기환은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오매∙차조기환은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '梅蘇丸方'로 적혀 있습니다.
오매∙차조기환은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 오매살 2냥, 마른 칡 6전, 단향 1전, 차조기잎 3전, 볶은 소금 1전, 흰 엿 1근. 등을 가루로 만든… / 오매살을 진흙처럼 짓이긴다. / 위 재료를 같이 섞어 작은 환을 만든다.
오매∙차조기환에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “오매(烏梅)살 2냥, 마른 칡 6전(錢), 단향(檀香) 1전, 차조기[紫蘇]잎 3전, 볶은 소금 1전, 흰 엿 1근을 가루로 만들고 오매살을 진흙처럼 짓이겨 가루 낸 재료와 함께 섞어 작은 환(丸)을 만들어 사용한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.