죽력죽

공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처

죽력죽 기본 정보
이름	죽력죽
음식 분류	주식류

자주 묻는 질문

죽력죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

죽력죽은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '竹瀝粥'로 적혀 있습니다.

『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 일반적인 방법으로 죽을 쑨다. / 쑤어진 죽에 죽력을 넣고 끓인다.

번역문 일부를 옮기면 “보통 죽을 쑤는 방법으로 죽을 쑤고 죽력(竹瀝) 반 사발을 넣어 먹으면 담과 화급한 중풍을 치료한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

죽력죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기

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