구기자잎죽
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 구기자잎죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
구기자잎죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
구기자잎죽은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '杞葉粥'로 적혀 있습니다.
구기자잎죽은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 구기자 잎을 작게 자른다. / 쌀에 구기자 잎과 소금을 넣고 죽을 쑨다.
구기자잎죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “구기자의 부드러운 잎을 따다 위(☞1)에서 말한 방법대로 죽을 쑤어도 아주 맛있다. ----- ☞1: 감국싹죽《농정회요》…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
구기자잎죽은 어떤 종류의 음식인가요?
구기자잎죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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