초장 맛있게 하는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 초장 맛있게 하는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
초장 맛있게 하는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
초장 맛있게 하는 법은 『사계의 조선요리』(1946)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 김유복(金遺服)입니다. 원문에는 '초장맛잇게하는법'으로 적혀 있습니다.
초장 맛있게 하는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『사계의 조선요리』(1946)에 기록된 초장 맛있게 하는 법의 재료는 간장, 초, 잣가루(또는 깨소금)입니다.
초장 맛있게 하는 법은 어떻게 만드나요?
『사계의 조선요리』(1946)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 간장에 초를 넣는다. / 종지에 담고 잣가루나 깨소금을 뿌린다.
초장 맛있게 하는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “간장에 초를 치되 너무 시지 않게 알맞게 쳐서 종지에 담고 잣가루나 깨소금을 뿌린다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
초장 맛있게 하는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
초장 맛있게 하는 법은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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