해포
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 해포 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
해포는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
해포는 『윤씨음식법』(1854)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '□포'로 적혀 있습니다.
해포에는 어떤 재료가 들어가나요?
『윤씨음식법』(1854)에 기록된 해포의 재료는 해포입니다.
해포는 어떻게 만드나요?
『윤씨음식법』(1854)의 조리법은 해포를 그냥 두드리면 잘 부풀지 않고 부서지므로 물에 축여 두드린 다음 반듯하게 자른다.
해포에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “해포는 서울에서 만들 것은 못되고 해변 인근 지역이 적합하다. 해포의 한 면은 주홍색을 띄고 다른 한 면은 흰색을 띈다. 해포를 그냥 두드리면 잘 부풀지 않고 부서지므로 물에 축여 두드린 다음 반듯하게 자른다. 해포를 원산지에서 구할 수 있으면 반만 건조시킨 것이 좋으……”입니다. (번역 출처: 영인본)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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