내국홍로주
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 내국홍로주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
내국홍로주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
내국홍로주는 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '內局紅露酒'로 적혀 있습니다.
내국홍로주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 내국홍로주의 재료는 향온 3병 2복자, 지초 1냥입니다.
내국홍로주는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 빚는 법은 향온과 같되 누룩은 2말까지만 넣는다. / 향온 3병 2복자를 소주로 고아 내려 1병으로 만들되, 소주를 내릴 때 지초 1냥을 가늘게 썰어 병 주둥이에…
내국홍로주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “내국홍로주(內局紅露酒) 빚는 법은 향온(香醞)과 같다. 누룩은 2말까지만 넣고 거기에 향온(香醞) 3병 2복자[鐥]를 소주로 고아 내려[燒出] 1병으로 만들되, 소주를 내릴 때 지초(芝草) 1냥을 가늘게 썰어 병 주둥이에 두면 붉은빛이 매우 곱다. 내국(內局)에서는 맑……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
내국홍로주는 어떤 종류의 음식인가요?
내국홍로주는 술로 분류됩니다.
내국홍로주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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