점복쌈
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 점복쌈 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
점복쌈은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
점복쌈은 『조선요리법』(1943)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 조자호(趙慈鎬)입니다.
점복쌈에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선요리법』(1943)에 기록된 점복쌈의 재료는 전복, 잣입니다.
점복쌈은 어떻게 만드나요?
『조선요리법』(1943)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 전복을 많이 불려서 얇게 저민다. / 모루망치 같은 것으로 자근자근 두들겨 부드럽게 하여 잣을 넣는다. / 전복 너비를 보아 작은것이면 몇 개씩 한쪽에 놓고 한쪽을 덮어서 반달모양 같이 만든다. … 순서로 이어집니다.
점복쌈에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 전복, 잣 만드는 법 전복을 많이 불려서 얇게 저며 모루망치같은 것으로 자근자근 두들겨부드럽게하여 잣을 넣는데 전복 너비를 보아 작은것이면 짐작해서 몇 개씩 한쪽에 놓고 한쪽을 덮어서 반달모양 같이 만든다. 혀를 꼭붙여서 가위로 모양있게 도려낸다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
점복쌈은 어떤 종류의 음식인가요?
점복쌈은 찬품류 가운데 구이·전·적로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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