파창국
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 파창국 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
파창국은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
파창국은 『조선요리법』(1943)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 조자호(趙慈鎬)입니다.
파창국에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선요리법』(1943)에 기록된 파창국의 재료는 실파, 간장, 초, 고춧가루, 깨소금입니다.
파창국은 어떻게 만드나요?
『조선요리법』(1943)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 실파를 잘게 썬다. / 간장, 초, 물로 간을 맞춰 탄다. / 고춧가루와 깨소금도 약간 넣는다.
파창국에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “실파를 잘게 썰어 간장, 초, 물을 간을 맞춰 타고, 고춧가루를 약간 치고 깨소금도 약간 넣고 썰어놓은 파를 넣어 김치 대신 놓는다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
파창국은 어떤 종류의 음식인가요?
파창국은 찬품류 가운데 국·탕로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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