복숭아 보관법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 복숭아 보관법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
복숭아 보관법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
복숭아 보관법은 『부인필지』(19-20세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 빙허각 이씨(憑虛閣李氏)입니다. 원문에는 '복송아'로 적혀 있습니다.
복숭아 보관법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『부인필지』(19-20세기 초)에 기록된 복숭아 보관법의 재료는 보리죽, 복숭아입니다.
복숭아 보관법은 어떻게 만드나요?
『부인필지』(19-20세기 초)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 보리죽을 쑤어 차게 식혀 오짓물을 발라 만든 항아리에 붓는다. / 복숭아를 넣은 다음 단단히 봉한다.
복숭아 보관법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “보리죽을 쑤어 차게 식혀 오지항아리에 붓고 복숭아를 넣은 다음 단단히 봉하고 겨울을 나면 복숭아가 새로 딴 것 같다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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