국화주법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 국화주법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
국화주법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
국화주법은 『규곤요람 주식방』(1795년 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '국화쥬법'으로 적혀 있습니다.
국화주법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『규곤요람 주식방』(1795년 이후)에 기록된 국화주법의 재료는 술 1말, 국화 2냥입니다.
국화주법은 어떻게 만드나요?
『규곤요람 주식방』(1795년 이후)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 국화를 많이 뜯어서 말려 둔다. / 술 1말이면 국화 2냥을 모시주머니에 넣는다. / 술 위로 1~2치 떨어지게 항아리 주둥이에 달아매고 봉해둔다.
국화주법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “국화를 많이 뜯어서 말려 둔다. 술 1말이면 국화 2냥을 모시주머니에 넣고 술 위로 1~2치 떨어지게 항아리 주둥이에 달아매고 봉해둔다. 이틀이 지나면 술이 향내가 나고 맛이 좋다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
국화주법은 어떤 종류의 음식인가요?
국화주법은 술로 분류됩니다.
국화주법은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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