선지 묽은 피 찌는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 선지 묽은 피 찌는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
선지 묽은 피 찌는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
선지 묽은 피 찌는 법은 『시의전서』(1800년대말)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '션지 물근 피 지난 법'으로 적혀 있습니다.
선지 묽은 피 찌는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『시의전서』(1800년대말)에 기록된 선지 묽은 피 찌는 법의 재료는 선지, 젓국, 파, 생강입니다.
선지 묽은 피 찌는 법은 어떻게 만드나요?
『시의전서』(1800년대말)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 선지에 젓국을 조금 넣는다. / 파와 생강을 다져 넣어 찐다.
선지 묽은 피 찌는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “부드러운 선지에 젓국을 좀 치고 파와 생강을 다져 넣어 찐다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
선지 묽은 피 찌는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
선지 묽은 피 찌는 법은 찬품류 가운데 찜·조림·초로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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