묵물
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 묵물 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
묵물은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
묵물은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다.
묵물에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 묵물의 재료는 녹두입니다.
묵물은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 녹두를 갈아서 웃물만 따른다.
묵물에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “녹두를 갈아서 웃물만 따른 것으로 전분이 들어있어서 국이나 죽에 쓰인다. 걸러 남은 것은 비지로 쓰면 콩비지보다 부드럽고 맛이 좋다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.