얼음수박
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 얼음수박 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
얼음수박은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
얼음수박은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '얼음수박(氷西瓜)'로 적혀 있습니다.
얼음수박에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 얼음수박의 재료는 수박, 얼음, 설탕입니다.
얼음수박은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 수박의 꼭지 있는 쪽을 뚜껑처럼 베어낸다. / 숟가락으로 속을 조금 파낸 다음 얼음과 설탕을 넣고 잠깐 식혀 두었다가 씨를 골라내며 그릇에 떠 담는다.
얼음수박에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “수박의 꼭지 있는 쪽을 뚜껑처럼 베어내고 숟가락으로 속을 조금 파낸 다음 얼음과 설탕을 넣고 잠깐 식혀 두었다가 씨를 골라내며 그릇에 떠 담는다. 설탕과 얼음이 한 번에 많이 들어가지 않으므로 속을 떠 담은 후에 다시 더 넣어야 한다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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