미역구이
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 미역구이 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
미역구이는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
미역구이는 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다.
미역구이에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 미역구이의 재료는 미역 80g, 참기름 3숟가락, 설탕 40g입니다.
미역구이는 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 미역을 행주로 잘 닦고 기름을 발라 석쇠에 굽는다. / 뜨거울 때 설탕을 뿌리고 먹을 때 적당히 잘라 먹는다.
미역구이에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 미역 80g, 참기름 3숟가락, 설탕 40g 미역을 행주로 잘 닦고 기름을 발라 석쇠에 구워 더울 때 설탕을 뿌린다. 먹을 때 적당히 잘라 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
미역구이는 어떤 종류의 음식인가요?
미역구이는 찬품류 가운데 구이·전·적로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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