호박범벅
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 호박범벅 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
호박범벅은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
호박범벅은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다.
호박범벅에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 호박범벅의 재료는 늙은 호박 1/2개(1~2kg), 찹쌀 가루 80g, 소금 2숟가락, 청대콩 200mL, 설탕 300g, 물 400mL입니다.
호박범벅은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 늙은 단호박을 껍질과 속을 발라내고 얇게 저며 청대콩과 물을 함께 솥에 넣고 익힌다. / 콩이 다 물렀을 때 찹쌀 가루를 뿌리고 설탕과 소금을 넣고 한참 끓인 다음 불을 물리고 잠깐 뜸을 들였다가…
호박범벅에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 늙은 호박 1/2개(1~2kg), 찹쌀 가루 80g, 소금 2숟가락, 청대콩 200mL, 설탕 300g, 물 400mL. 늙은 단호박을 껍질과 속을 발라내고 얇게 저며 청대콩과 물을 함께 솥에 넣고 익히다가 콩이 다 물렀을 때 찹쌀 가루를 뿌리고 설탕과 소금을 넣……”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
호박범벅은 어떤 종류의 음식인가요?
호박범벅은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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