미나리잎찌개
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 미나리잎찌개 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
미나리잎찌개는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
미나리잎찌개는 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다.
미나리잎찌개에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 미나리잎찌개의 재료는 미나리, 고추장, 된장입니다.
미나리잎찌개는 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 미나리, 미나리잎을 고추장 또는 된장 찌개에 넣는다.
미나리잎찌개에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “미나리를 많이 사용하되 남은 잎도 버리지 말고 고추장이나 된장찌개에 넣으면 좋다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
미나리잎찌개는 어떤 종류의 음식인가요?
미나리잎찌개는 찬품류 가운데 찌개·전골로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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