미삼차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 미삼차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
미삼차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
미삼차는 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '미삼다(尾蔘茶)'로 적혀 있습니다.
미삼차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 미삼차의 재료는 미삼, 생강, 진피입니다.
미삼차는 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 미삼을 물에 넣고 끓이되 생강이나 진피를 함께 넣어 끓인다.
미삼차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “미삼이란 홍삼이나 백삼을 꽁지 딴 것인데 그 중에서도 홍삼의 굵은 뿌리가 제일 좋다. 물에 넣고 끓일 때 생강이나 진피를 함께 넣어 끓이면 맛도 좋고 술 먹는 사람에게 매우 좋다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
미삼차는 어떤 종류의 음식인가요?
미삼차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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