보림차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 보림차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
보림차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
보림차는 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '보림다(普林茶)'로 적혀 있습니다.
보림차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 보림차의 재료는 보림, 생강, 설탕입니다.
보림차는 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 반대기처럼 얄팍하고 둥글넓적하게 만든 것을 불에 잠깐 구워 차를 만든다.
보림차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “이 차는 장흥땅에서 많이 나는 것이다. 반대기처럼 만들어 오는 것을 불에 잠깐 구워 차를 만들어 마시면 맛도 좋고 소화도 잘 된다고 하며, 생강과 설탕을 찻물에 넣으면 더욱 좋다. 모양이 중국에서 나오는 보이차와 비슷하다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
보림차는 어떤 종류의 음식인가요?
보림차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
보림차에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 모양이 중국에서 나오는 보이차와 비슷하다.
보림차는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 전남장흥
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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