귤꽃차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 귤꽃차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
귤꽃차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
귤꽃차는 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '귤화다(橘花茶)'로 적혀 있습니다.
귤꽃차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 귤꽃차의 재료는 귤화입니다.
귤꽃차는 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 물을 끓였다가 식히기를 100번이나 한 백비탕에 귤꽃을 넣는다.
귤꽃차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “귤화는 제주서 말려온 것이 제일 좋다. 백비탕에 넣으면 맛이 달고 향기로운 것이 비길 데가 없다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
귤꽃차는 어떤 종류의 음식인가요?
귤꽃차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
귤꽃차는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 제주
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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