Question 1

차 설명은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

차 설명은 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '차 설명(茶說明)'로 적혀 있습니다.

Question 2

차 설명에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 차 설명의 재료는 구기자, 국화입니다.

Question 3

차 설명에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “차 라하는 이름이 신농씨 본초나 안자춘추(晏子春秋)에서 이미 말하였으나, 좋은 것이 오히려 적더니 그 후 당나라에서 일어나 송나라에서 성하여 세상에 중한 것이 되었다. 기모민(基母旻)과 사경휴(謝景休)와 소동파가 서로 이어 말하기를 차가 사람에게 해롭다고 나무랐으나 후……”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)

Question 4

차 설명은 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer

차 설명은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.

Question 5

차 설명에는 어떤 역사적 배경이 있나요?

Accepted Answer

기록에 따르면 차 라하는 이름이 신농씨 본초나 안자춘추(晏子春秋)에서 이미 말하였으나, 좋은 것이 오히려 적더니 그 후 당나라에서 일어나 송나라에서 성하여 세상에 중한 것이 되었다. 기모민(基母旻)과 사경휴(謝景休)와 소동파가 서로 이어 말하기를 차가 사람에게 해롭다고 나무랐으나 후세에는 이따금 의심과 믿음이 서로 반반이었다. 특별히 구기자와 국화 등은 사람에게 유익한…

Question 6

차 설명은 어느 지역 음식인가요?

Accepted Answer

지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 송나라

차 설명 기본 정보
이름	차 설명
음식 분류	떡·한과·음청류

차 설명