삼미죽
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 삼미죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
삼미죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삼미죽은 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '삼미죽(三米粥)'로 적혀 있습니다.
삼미죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 삼미죽의 재료는 좁쌀 2홉, 멥쌀 2홉, 옹이쌀 2홉, 연밥 1냥, 조 1냥, 부추 1냥, 산약 2냥, 돼지콩팥 2개, 파 한 웅큼, 소금 1돈, 천초가루 2푼입니다.
삼미죽은 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 좁쌀 2홉, 멥쌀 2홉, 옹이쌀 2홉, 연밥 1냥, 누런 조 1냥, 부추 1냥, 산약 2냥, 돼지콩팥 2개,…
삼미죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “좁쌀과 멥쌀과 옹이쌀을 각 2홉씩, 연밥과 누런 조와 부추를 각 1냥, 산약 2냥, 돼지콩팥 2개, 파 한 움큼, 소금 1돈, 천초가루 2푼을 모두 넣어서 죽을 만들어 먹으면 크게 몸을 보하고 유익하다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
삼미죽은 어떤 종류의 음식인가요?
삼미죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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