망둥이
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 망둥이 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
망둥이는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
망둥이는 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다.
망둥이에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 망둥이의 재료는 망둥이입니다.
망둥이는 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 망둥이를 굽는다.
망둥이에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “망둥이는 맛이 좀 짜고 주로 술집에서 쓴다. 다른 곳에서 사서 쓰는 일은 별로 없고 맛도 특별히 좋지도 않다. 막걸리 안주로 구워서 먹는다. 똑똑하지도 못하면서 잘난 체하는 사람을 세간에서는 '얼간망둥이'라 하는데 이는 망둥이가 맛이 짜야 하는데 얼간망둥이는 덜 짜기……”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
망둥이에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 똑똑하지도 못하면서 잘난 체하는 사람을 세간에서는 '얼간망둥이'라 하는데 이는 망둥이가 맛이 짜야 하는데 얼간망둥이는 덜 짜기 때문에 나온 말이다. 막걸리 안주로 굽는다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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