대추전병
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 대추전병 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
대추전병은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
대추전병은 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '대초전병(大 煎餅)'로 적혀 있습니다.
대추전병에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 대추전병의 재료는 대추, 찹쌀가루, 기름입니다.
대추전병은 어떻게 만드나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 대추는 씨를 빼고 콩알 반 만한 크기로 썰어 놓는다. / 1)의 대추를 차전병에 꽃 모양으로 박아 지진다.
대추전병에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “대추를 씨를 빼고 콩알 반 만한 크기로 썰어 차전병에 꽃 모양으로 박아 지진다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
대추전병은 어떤 종류의 음식인가요?
대추전병은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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