밥세향주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 밥세향주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
밥세향주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
밥세향주는 『온주법』(1700연대)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '밥셰향듀'로 적혀 있습니다.
밥세향주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『온주법』(1700연대)에 기록된 밥세향주의 재료는 백미 1말, 밑술입니다.
밥세향주는 어떻게 만드나요?
『온주법』(1700연대)의 조리법은 여러 번 씻어 쪄낸 백미 1말을 식혀서 밑술에 섞어 7일간 익힌다.
밥세향주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “여러 번 씻어 쪄낸 백미 1말을 식혀서 밑술에 섞어 7일간 익히면, 청주와 탁주 1동이 나고 맛이 좋다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
밥세향주는 어떤 종류의 음식인가요?
밥세향주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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