겨자 재배법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 겨자 재배법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
겨자 재배법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
겨자 재배법은 『요록』(1680년경)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '飬芥'로 적혀 있습니다.
겨자 재배법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『요록』(1680년경)에 기록된 겨자 재배법의 재료는 겨자씨입니다.
겨자 재배법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “밭의 돌을 제거하고 깊이 갈아 평평하게 밭이랑을 만들고 그 위에 인분을 뿌려준다. 흙을 1촌가량 덮은 후에 겨자씨를 뿌리고 쓸어준다. 비록 가물고 황사가 와도 말라 죽지 않고 번성한다. 해빙기인 이른 봄 올 벼와 같은 때에 파종한다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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