역청 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 역청 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
역청 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
역청 만드는 법은 『요록』(1680년경)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '歷青法'로 적혀 있습니다.
역청 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『요록』(1680년경)에 기록된 역청 만드는 법의 재료는 들기름 3되, 황밀 7돈, 무명석 1냥, 송진 2되 5홉, 백반 1냥, 여회 3홉입니다.
역청 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『요록』(1680년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 들기름 3되를 끓여 두 번정도 끓어 오르도록 끓인다. / 황밀 7돈, 무명석 1냥, 송진 2되 5홉, 백반 1냥, 여회 3홉을 차례로 넣으면서 약한 불로 달인다.
역청 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “들기름 3되, 황밀 7전, 무명석 1냥, 송진 2되 5홉, 백반 1냥, 여회 3홉을 준비한다. 들기름을 끓여 두 번 끓어오르면 나머지 재료들을 차례로 넣으면서 약한 불로 달인다. 해가 길 때에는 하루 만에 꺼내서 쓸 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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