참새 조리법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 참새 조리법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
참새 조리법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
참새 조리법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '治麻雀法'로 적혀 있습니다.
참새 조리법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 참새 조리법의 재료는 참새입니다.
참새 조리법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 참새에 기름과 소금을 치고 가마솥 뚜껑에 넣어 기름을 많이 두르고 튀겨낸다.
참새 조리법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “참새는 국을 만들 수 없고, 대두장과 함께 사용하면 안 된다. 겨울과 봄에는 먹을 수 있고, 남자의 양기를 돕는데 아주 좋다. 임신부는 먹으면 안 된다. (기름과 소금을 치고 가마솥 뚜껑에 기름을 많이 두르고 튀겨낸다)…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
참새 조리법에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 겨울과 봄에 먹는다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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