만청자기름 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 만청자기름 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
만청자기름 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
만청자기름 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '蔓菁子油法'로 적혀 있습니다.
만청자기름 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 만청자기름 만드는 법의 재료는 순무 씨 9되, 참깨 1되입니다.
만청자기름 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 순무 씨 9되와 참깨 1되를 넣어 볶는다. / 위 재료를 같이 기름을 짜면 아주 고소하다.
만청자기름 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “기름을 내는 법은 앞에 자소자유법과 같다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
만청자기름 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
만청자기름 만드는 법은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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