차조기차 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 차조기차 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
차조기차 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
차조기차 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '紫蘓茶法'로 적혀 있습니다.
차조기차 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 차조기차 만드는 법의 재료는 차조기 잎입니다.
차조기차 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 여름 철에 차조기 잎을 따서 볶음 솥 위에 종이를 깔고 향기가 날 때 까지 볶는다. / 끓인 물을 병에 부은 다음 1)의 볶은 차조기 잎을 넣고 꿀을 타서 뜨겁게 마신다.
차조기차 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “여름 철에 자주색 차조기 (잎)을 따서 종이 위에 놓고 불에 쬔다. 뒤섞지 말고 향기가 날 때 백비탕을 병에 부은 다음 볶은 차조기 잎을 넣고 입구를 밀봉한다. 뜨겁게 마신다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
차조기차 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
차조기차 만드는 법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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