구기자차 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 구기자차 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
구기자차 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
구기자차 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '枸杞茶'로 적혀 있습니다.
구기자차 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 구기자차 만드는 법의 재료는 구기자, 밀가루, 소금입니다.
구기자차 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 늦가을 붉은 색 구기자를 따서 밀가루와 같이 반죽하여 전 모양으로 밀어준다. / 1)을 햇볕에 말려 고운 가루로 만든다. / 마실 때마다 차 1냥에 구기자가루 2냥을 넣고 끓는 물을 돌려가면서 부어 끈적끈적한 연고처럼 풀어준다. … 순서로 이어집니다.
구기자차 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “늦가을 붉은 색 구기자를 따서 밀가루와 같이 반죽하여 전 모양으로 밀어 햇볕에 말리고 부드러운 가루를 만든다. 식음할 때마다 차 1냥에 구기자가루 2냥을 넣고 골고루 섞어 끓는 물을 돌려가면서 조금씩 부어 끈적끈적한 연고처럼 저어준다. 여기에 소금 약간을 넣고 가마에……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
구기자차 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
구기자차 만드는 법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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