수박 저장법

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

수박 저장법 기본 정보
이름	수박 저장법
음식 분류	기타

자주 묻는 질문

수박 저장법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

수박 저장법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '藏西苽法'로 적혀 있습니다.

『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 수박 저장법의 재료는 수박입니다.

『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 동지섣달 눈 녹인 물을 담고 청동 분말을 넣은 독 안에 수박을 넣어 보관한다. / 수박이 술 냄새를 맡거나 찹쌀과 가까이에 두면 쉽게 썩는다.

번역문 일부를 옮기면 “수박저장법은 참외저장법과 같다. 만일 수박이 술 냄새를 맡거나 찹쌀과 가까이에 두면 쉽사리 썩는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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