송이 사용법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 송이 사용법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
송이 사용법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송이 사용법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '藏松茸法'로 적혀 있습니다.
송이 사용법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 송이 사용법의 재료는 송이버섯입니다.
송이 사용법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 송이버섯을 잘 말려 보관한다. / 황토를 물에 개어 죽처럼 만들고 송이버섯을 담가 하루 저녁을 불리면 식용할 수 있다.
송이 사용법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “송이버섯을 잘 말려서 보관한다. 사용할 때 황토를 물에 개어 진득진득한 죽처럼 만들어 송이버섯을 담가 하루 저녁을 불리면 식용할 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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