쉽게 향신료 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 쉽게 향신료 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
쉽게 향신료 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
쉽게 향신료 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '省力物料法'로 적혀 있습니다.
쉽게 향신료 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 쉽게 향신료 만드는 법의 재료는 마근, 후추, 회향, 건강, 관계, 천초입니다.
쉽게 향신료 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 마근, 후추, 회향, 건강, 관계, 천초, 물을 동량으로 준비한다. / 모든 재료를 각각 가루로 만들어 물로 반죽하여 떡처럼 빚는다. / 2)의 반죽을 탄알크기의 환으로 만든다.
쉽게 향신료 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “마근, 후추, 회향, 건강, 관계, 천초를 같은 양으로 가루를 만들어 물에 반죽하여 환을 만든다. 쓸 때마다 부수어 물에 타서 가마에 넣어 사용한다. 길을 떠날 때 더욱 편리하다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
쉽게 향신료 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
쉽게 향신료 만드는 법은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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