Question 1

술에 약을 담그는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

술에 약을 담그는 법은 『산림경제』(1700년대)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選) 저(著);유중림(柳重臨) 증보(增補)입니다. 원문에는 '酒中漬藥法'로 적혀 있습니다.

Question 2

술에 약을 담그는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『산림경제』(1700년대)에 기록된 술에 약을 담그는 법의 재료는 술 1병, 가루약재 3냥입니다.

Question 3

술에 약을 담그는 법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『산림경제』(1700년대)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 모든 약재를 잘게 썰어서 생 명주자루에 담아 술에 넣고 밀봉한다. / 봄에는 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일, 겨울에는 10일이 지나 그 농도가 짙어지면 걸러낸다. / 맑은 것을 복용하고 찌꺼기는 햇볕에 바싹 말려 거친 가루를 찧어 다시 술에 담근다.

Question 4

술에 약을 담그는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “약초로 술에 담글 때는 모든 약재를 잘게 썰어서 생 명주자루에 담아 술에 넣고 밀봉한다. 봄에는 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일, 겨울에는 10일이 지나 그 농도가 짙어지면 걸러낼 수 있다. 맑은 것을 복용하고 찌꺼기는 햇볕에 바싹 말려 거친 가루를 찧어 다시 술……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

이름	술에 약을 담그는 법
음식 분류	기타

술에 약을 담그는 법