죽통주
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 죽통주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
죽통주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
죽통주는 『산림경제』(1700년대)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選) 저(著);유중림(柳重臨) 증보(增補)입니다. 원문에는 '竹筒酒法'로 적혀 있습니다.
죽통주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(1700년대)에 기록된 죽통주의 재료는 술입니다.
죽통주는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(1700년대)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 생 대나무의 마디에 구멍을 뚫고 술을 빚는다. / 대나무로 덮개를 만들어 꼭 맞물리게 닫는다. / 황토 진흙을 바르고 풀로 덮어 비가 들어가지 못하게 한다.
죽통주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “위(☞1)의 법대로 생 대나무 마디에 구멍을 뚫고 재료를 넣어 술을 빚는다. ☞1 : 와송주법…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
죽통주는 어떤 종류의 음식인가요?
죽통주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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