Question 1

오이씨 심는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

오이씨 심는 법은 『수운잡방』(1500년대 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 김유(金綏)입니다. 원문에는 '邵平種瓜法'로 적혀 있습니다.

Question 2

오이씨 심는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『수운잡방』(1500년대 초)에 기록된 오이씨 심는 법의 재료는 오이입니다.

Question 3

오이씨 심는 법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『수운잡방』(1500년대 초)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 살구꽃이 필 무렵에 반 자 깊이 구덩이를 파고 인분과 오줌을 재에 섞어 구덩이에 넣는다. / 1치 두께 흙을 덮어 오이 씨를 뿌리고, 그 위에 흙을 1치 두께로 고르게 덮는다. / 가지를 심는 법도 마찬가지다. … 순서로 이어집니다.

Question 4

오이씨 심는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “3월에 살구꽃이 필 무렵에 반 자 깊이 구덩이를 파고 인분 반 되를 오줌과 재를 섞어 구덩이에 넣는다.1치 두께 흙을 덮고 오이 종자 십 여 개를 줄을 세워 뿌리고 흙을 고르게 덮는데 역시 1치 두께로 덮는다. 가지를 심는 법도 마찬가지다. 오이씨를 3월1일, 10일,……”입니다. (번역 출처: 영인본)

이름	오이씨 심는 법
음식 분류	기타

오이씨 심는 법