밥이 쉬지 않게 하는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 밥이 쉬지 않게 하는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
밥이 쉬지 않게 하는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
밥이 쉬지 않게 하는 법은 『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이규경(李圭景)입니다. 원문에는 '飯不歲法'로 적혀 있습니다.
밥이 쉬지 않게 하는 법은 어떻게 만드나요?
『오주연문장전산고』(19세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 생비름 나물을 밥 위에 얇게 펴서 덮는다. / 다음날에도 밥이 쉬거나 변하지 않는다.
밥이 쉬지 않게 하는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “생비름 나물을 밥 위에 얇게 펴서 덮으면 밤을 지새도 밥이 쉬거나 변하지 않는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각한국학연구원)
밥이 쉬지 않게 하는 법은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.